Špekové knedlíky, které zvládne každý
Špekové knedlíky představují další způsob, kam ještě propašovat trochu vepřového špeku. Však v době masopustní přijde skoro do všeho; a špekové knedlíky tak zajisté přijdou vhod na talíři. Hned vedle porce dušeného masa.
Vůbec se jich nebojte. Špekové knedlíky přísluší do kategorie knedlíků žemlových a ty jsou určeny nejen pro kuchařské borce, ale i pro úplné nováčky. Na první dobrou a na jedničku s hvězdičkou je zvládne i ten, kdo žádný knedlík ještě v životě neuvařil.
Ale jednou to přijít musí, takže směle do toho, protože to zřejmě přišlo právě teď.
Kuře á la krkovice
Vykostěné kuřecí stehno patří k těm geniálním kouskům masa, které na sebe rádo vezme jakoukoli z tisíce podob. Když nevíte, co k večeři, kupte vykostěné kuřecí stehno a nápad se dostaví sám podle toho, co dalšího se najde doma. Já vám teď představím jednu z možností. Bude to kuře á la krkovice.
Měla jsem v úmyslu stvořit jídlo, které bude chutnat jako pečená vepřová krkovice, vypadat jako pečená vepřová krkovice, ale nebude to pečená vepřová krkovice. Bude to něco méně tučného. Leden je sice tučný měsíc, ale zase odtud potud.
Moravský vrabec
Moravský vrabec je tradiční pokrm moravské kuchyně, říká Wikipedie. Moravský vrabec si parádně notuje s moravským zelím nebo špenátem, bramborovým knedlíkem, cibulí, česnekem a kmínem, říkají k tomu všichni.
Z toho se dá odvodit mnohé. Například to, že se bude jednat o vepřové maso. Že to bude maso nakrájené na menší kousky, jako vrabečci. A že to bude pokrm, který rozepíná opasky, odtrhává knoflíky a způsobuje srážení kalhot. Do období novoročních diet jako stvořený.
Best of 2023
Jako každý rok, i letos tu pro začátek mám loňský přehled. Jsou v něm nejlepší články z blogu Kuchařka pro dceru za rok 2023.
Které recepty se vařily nejvíc? Co vás nejvíc zaujalo? K čemu jste se nejčastěji vraceli? Přináším tradiční novoroční ohlédnutí za minulým rokem.
Ale ještě než se k němu dostanu, na něco se vás zeptám. Co byste si přáli, aby se v takovém žebříčku objevilo příští rok? Co je vaše nej, ale zde na blogu to ještě není? Pište do komentářů, máte možnost ovlivnit příští obsah! :-)