Myslíte si, že by se buřguláš mohl objevit v nabídce michelinské restaurace? Ne, neptejte se mě, jak jsem k této otázce přišla. Je možné, že by se buřtguláš dal od postupně vylepšovat od tábornické verze …
Pokud se rozhodnete tyto ricottové koblížky nazývat zeppole, nezapomeňte to pronést s tou správnou italskou intonací (cép-pole), načež stočte rty do kroužku, vytvořte jimi polibek a doprovoďte to odpovídajícím gestem ruky. Nazpět se vám dostane …
Fíkové čatní, neboli chutney, chtějte ochutnat hlavně začátkem podzimu, kdy dozrávají fíky. Původ čatní je možné hledat v indické kuchyni, kde znamená výraznou dochucující omáčku. Stačí jí pár lžiček k masu nebo k jiné surovině. …
Žemlovka alias žemlová bába alias zemlbába dovede překvapit. Na první pohled úplně obyčejná věc ze zbylého pečiva a přebytků jablek, mnohými milovaná a dalšími přísně odmítaná, může být jídlo vznešené a konané s jasným záměrem …
Trhané kuřecí maso – vlastně nejen maso kuřecí, ale i vepřové nebo hovězí – se dá čím dál častěji potkat v soudobém rychlém občerstvení, při cyklostezkách a jiných turisticky živějších trasách, v podnicích s burgery, …
Žádný fanda české kuchyně nemůže opominout sentimentální hodnotu strouhání do polévky. Jistě bude vyzdvihovat i vliv strouhání na rozmanitost běžného kuchařského života. To, co bylo dřív zcela běžné a co nyní zůstalo ponejvíce ve vzpomínkách …
Jak na slaný závin z listového těsta, aby hezky vyskočil a přitom nepopraskal, aby náplň nevytekla horem ani dolem, aby měl hezký tvar, aby byl křupavý a vrstevnatý a nikoli žvýkací až sražený, jak to …
Vegetariánské chilli a masové chilli se – kromě použité hlavní suroviny – neliší vůbec ničím. Zdá se to zvláštní, ale je to tak. Pokud se jako základ pro dušené pikantní chilli vezme maso, následuje aspoň …
Instantní ovesná kaše není jediná podoba ovesných vloček, kterou mám ve velké oblibě. Ovesné vločky používám ráda, často a do ledasčeho. Patří mezi mé základní suroviny a cpu je do každé kredence, kterou používám byť …
Pórková polévka vichyssoise, převážně zmiňovaná v horkém létě, se mi nemohla lépe trefit do prázdninového jídelníčku. Nastal čas horkých letních dní, čas méně urputného hladu, čas mladého pórku, čas ranných brambor a čas na pocity, …
Recept na sušenky tu samozřejmě najdete, ale kromě něj tu mám i sušenky virtuální, takzvané cookies. Jsou to ukládané informace, které pomáhají při správné funkci tohoto webu, zjednodušují jeho používání a pamatují si, co jste si prohlédli. Pokud nesouhlasíte, může to ovlivnit, jak se web bude chovat.
