Niceský salát – čili salát Niçoise
Název dává tušit, že niceský salát má co do činění s městem Nice, ležícím ve francouzském Provensálsku. Možná ho spíš znáte pod zahraničním názvem salát Niçoise. Najdete v něm salátové listy, olivy, rajčata, fazolky, brambory a tuňáka, ale nebylo tomu tak vždy a kupodivu tomu tak dodnes není v samotném městě Nice.
Niceský salát je opěvovaný hlavně kvůli své chuti a kombinaci surovin.
Gordon Ramsay o něm řekl, že se podle něj jedná o nejlepší letní salát vůbec; Delia Smith tvrdí, že se v něm nachází nejlepší kombinace surovin, která kdy byla použita do salátu. (Nejsou to jen náhodná jména, oba jsou velmi známé britské televizní kuchařské hvězdy s inspirativním přístupem k vaření).
Tuňákový salát s kuskusem
Poprvé jsem tuňákový salát z konzervy ochutnala v rámci běžeckého závodu, kde byl v cílovém balíčku jako součást občerstvení. Udivil mě a zachutnal mi. Kuskus, tuňák, zelenina, zajímavé ochucení, bylo to fajn.
Zajásala jsem, když jsem potom stejnou konzervu začala vídat v obchodech. Nejdřív v zahraničí a pak i u nás. U ceny už jsem tolik nejásala, takže jsem si tenhle tuňákový salát zařadila do kategorie jídel nazvaných za odměnu.
Trocha pravdy
Ahoj! Jmenuju se Jana Florentýna Pišová (dříve Zatloukalová) a jsem matka čtyř dětí, šesti kuchařských knih a tohoto blogu. Srdečně vás tu vítám. Jsem tu od toho, abych vám ukázala, že každý se může naučit vařit dobře, rád a s láskou. Provedu vás všemi zákoutími i záludnostmi kuchyně a naučím vás všechna důležitá jídla.
Trocha inspirace
Baví vás moje články? Moje knížky vás budou bavit ještě víc.
Kuchařka pro dceru
Kuchařka pro všechny, kdo zatím v kuchyni tápou a hledají sebevědomí, povzbuzení a vysvětlení. Obsahuje všechny důležité recepty do začátku domácí kuchařské kariéry.
Snídaně u Florentýny
Naučí vás zdravě snídat, rozmanitě svačit a dělat výborné obědy do krabičky. Má pro vás recepty na celé dopoledne, u kterých nebudete muset počítat kalorie.
Večeře u Florentýny
Novinka roku 2016! Odpoví vám na otázku: Co bude dnes k večeři? Ne jednou, ale víc než stokrát. A postará se, aby vás inspirace na zdravé, rychlé a levné večeře už nikdy neopustila.
Hovory s řezníkem
Pokládáte maso za příliš velkou kuchařskou výzvu? Máte problémy při nákupu i v kuchyni? S touhle knížkou se z vás stane sebevědomý přeborník na všechny úpravy masa.
