Masové kuličky v rajčatové omáčce
Masové kuličky na sebe mohou vzít spoustu podob, chutí a příchutí, a vždycky dosáhnou vřelého přijetí u stolu. Zejména tyto, které plavou v rajčatové omáčce a nejčastěji jsou k vidění ve společnosti špaget nebo jiných protáhlých těstovin.
Masové kuličky požívají tak velké obliby u dospělých i dětí, že se radost z jídla vrátí jako bumerang tomu, kdo je pro tuto příležitost připravoval. Příště je bude chtít mít ještě lepší, voňavější, měkčí, připravené s ještě vroucnější láskou.
Gratinované brambory s francouzským šarmem
Ač se tyhle gratinované brambory nejlíp vychutnají někde o samotě a rovnou z pekáčku, neboť mají vysokou míru neodolatelnosti, jejich skutečné poslání je mnohem ušlechtilejší: doprovodit na talíři maso. A samozřejmě i vaše milé u stolu.
Doprovod je to opravdu noblesní, a to zdaleka nejen proto, že se ve francouzštině nazývá gratin dauphinois, čili dauphinské zapečené brambory. (Dauphiné je bývalá jihofrancouzská provincie.)
Rýžový pilaf aneb sypké rizoto
Když se řekne pilaf, stačí si představit sypké rizoto z jídelny zasypané strouhaným sýrem a nemůžete se v podstatě splést. Tenhle polední hit rozhodně splňuje definici slova pilaf. Ale přesto je jen malou ochutnávkou, jak může takový pilaf vypadat. Jedná se o jeden z nejrozmanitějších a nejpoddajnějších receptů, které znám.
Ukážu vám ho na několika příkladech a obměnách. Předem se však omlouvám, ani jedna z nich nebude obnášet hrášek z konzervy.
Best of 2021
Jaké byly nejlepší články na blogu Kuchařka pro dceru v roce 2021? Které recepty se vařily nejvíc? Přináším tradiční novoroční ohlédnutí za minulým rokem a zároveň jedním dechem slibuju, že dalších padesát nových receptů už pro vás mám na letošek naplánovaných.
Nejen receptů. Pro rok 2022 mám v plánu spoustu dalších vzrušujících věcí. Některé už mají svůj harmonogram, některé jsou teprve zapsány v letmých poznámkách na kouscích papíru, jiné dostaly své vlastní jméno, další se teprve potulují v myšlenkách jako housenky po zelí a zatím nemají konečnou podobu. Ještě nejsou připraveny vylíhnout se z kukly a vylítnout do světa jako motýl. Ještě pořád jim hrozí, že budou odhaleny všímavým zahradníkem.
O jednu z těchto velkých věcí se s vámi chci podělit už teď. Ale nechám si to až docela nakonec. :-) Nejprve vám představím loňské vítěze v oblíbenosti.