zrcadlová glazura

Zrcadlová poleva na dort určitě neušla vaší pozornosti, pokud máte svůj účet na některé obrázkové sociální síti, jako je Facebook nebo Instagram. Leskne se a blyští jako právě vypulírované zrcadlo a dá se připravit snad v každé myslitelné barvě. A pokud jste ve zdobení dortů přibližně tak (ne)zruční jako já, je tu velká šance, že i přes vrozenou nešikovnost vyrobíte krásný dort, který jakoby vypadl z cukrářské vitríny.

Zrcadlová poleva (v anglicky mluvícím světě označovaná jako mirror glaze) se dá použít v podstatě na jakýkoli druh dortu. Stačí sáhnout po vašem oblíbeném receptu na korpus, po vašem oblíbeném receptu na krém a všechno to završit přelitím polevy přes hotové dílo.

Asi už nemusím dodávat, že závěrečné nalévání polevy na dort poskytuje ještě větší uspokojení i napětí než zakrojení do hotového dortu. Pokud jste zatím jen sbírali odvahu tuhle polevu vyzkoušet, anebo vás ani nenapadlo, že se vůbec dá něco takového vyrobit doma, pak právě pro vás jsou určeny následující řádky.

Dá se to vyrobit a je to kupodivu až směšně snadné.
Pokračovat ve čtení