Crème brûlée na spolehlivý způsob
Říká se, že crème brûlée je nejprodávanějším dezertem na světě. Někdy se mu říká pálený krém, protože hlavním rozpoznávacím znamením tohoto slavného dezertu je vrstva páleného cukru – tedy karamelu – která leží na jeho povrchu. Už málo se ale říká, jak snadnou má tento skvost přípravu.
Klidně by se mohlo zdát, že největším požitkem bude prolomit křupavou vrstvu karamelu lžičkou, ale tím to teprve začíná. Ještě větší pocit blaha poskytne ochutnání krému, který se nachází pod ní.
Sněhová roláda – dezert k zalíbení
Sněhová roláda, roláda Pavlova, bezé roláda, bílková roláda, pusinková roláda – máte spoustu možností na výběr, jak si ji pojmenovat.
Jako když jste zamilovaní: taky se vám na jazyku samo od sebe objevuje mnoho libozvučných jmen.
Četná jména jsou zde skutečně oprávněná, protože do sněhové rolády budete zamilovaní raz dva. Nejen na první pohled, ale i na první sousto.
A u jediného sousta nezůstane, obávám se. Budete se do ní lžičkou bořit stále dál a nebudete mít dost. Tahle láska bývá rychle zkonzumována. Bez výčitek a bez pardonu.
Jablka v županu (nejen pro dny v pyžamu)
Jablka v županu zatvrzele potvrzují utvrzelé tvrzení, že pečených jablek nemůže být nikdy dost. Všechny ty strouhané jablečné buchty, nadýchané hraběnčiny řezy, křehké koláče, tažené štrúdly a kynuté záviny budiž mi toho důkazem.
Ze všech jmenovaných laskomin mají jablka v županu schopnost objevit se na talíři v co nejkratším možném termínu.
Pokud máte po ruce hotové listové těsto a dále pak i jablka, která už třeba ztratila část své svěžesti a nyní se v koutku na míse stydí za své počínající vrásky, zahalte je do županu z těsta a upečte je. Uvidíte, jak jim to dodá odvahu ukázat se na talíři.
Avokádové brownies
Recept na avokádové brownies jsem opsala. Nebudu vám nic předstírat a přiznám se rovnou. Opsala jsem ho od sebe, protože jsem vyšla ze svého receptu na klasické brownies. Jen jsem ho jarně odlehčila a upravila a vpašovala jsem do něj něco zeleného, což zajistilo jedno rozmačkané avokádo.
Momentálně mám doma avokáda tři. Ve volném čase se totiž věnuju zvláštnímu koníčku. Probírám se recepty na zelená smoothies a nechávám se unášet představou jarního detoxu. Řílám si, že aspoň jeden den bych to mohla vydržet.
Obvykle mě to popadá večer, kdy se s představou zelené tekuté snídaně vcelku odhodlaně odebírám do postele. Bodejť by ne, když jsem předtím uspokojivě povečeřela. Ráno je pochopitelně situace jiná a první, po čem se ptám a po čem s napůl otevřenýma očima šmátrám, je hrnek kafe a hrnek čaje.
Takže ta moje opuštěná, plně vyzrálá avokáda už několik dní čekala na svou snídaňovou šanci. Protože mi bylo záhy jasné, že letního detoxu se nedožijí, rychle jsem jim nabídla tohle využití tvářící se jako brownies, ačkoli je to avokádové brownies.
Trocha pravdy
Ahoj! Jmenuju se Jana Florentýna Pišová (dříve Zatloukalová) a jsem matka čtyř dětí, šesti kuchařských knih a tohoto blogu. Srdečně vás tu vítám. Jsem tu od toho, abych vám ukázala, že každý se může naučit vařit dobře, rád a s láskou. Provedu vás všemi zákoutími i záludnostmi kuchyně a naučím vás všechna důležitá jídla.
Trocha inspirace
Baví vás moje články? Moje knížky vás budou bavit ještě víc.
Kuchařka pro dceru
Kuchařka pro všechny, kdo zatím v kuchyni tápou a hledají sebevědomí, povzbuzení a vysvětlení. Obsahuje všechny důležité recepty do začátku domácí kuchařské kariéry.
Snídaně u Florentýny
Naučí vás zdravě snídat, rozmanitě svačit a dělat výborné obědy do krabičky. Má pro vás recepty na celé dopoledne, u kterých nebudete muset počítat kalorie.
Večeře u Florentýny
Novinka roku 2016! Odpoví vám na otázku: Co bude dnes k večeři? Ne jednou, ale víc než stokrát. A postará se, aby vás inspirace na zdravé, rychlé a levné večeře už nikdy neopustila.
Hovory s řezníkem
Pokládáte maso za příliš velkou kuchařskou výzvu? Máte problémy při nákupu i v kuchyni? S touhle knížkou se z vás stane sebevědomý přeborník na všechny úpravy masa.
