Sádlovky čili sádlové koláčky
Sádlovky se tak jmenují, protože se při jejich přípravě používá sádlo jako jediný tuk. Projeví se to pak úplně všude: v chuti, vůni i v rychlosti rozplynutí na jazyku.
Sádlovky opravdu patří k rozplývacím druhům cukroví. Nejen že se takřka samy rozpustí na jazyku, ony stejně záhadně a hladce mizí z talíře.
A přidám ještě jejich další silnou stránku, než přikročím k vysvětlení postupu: krásné sádlovky připraví i ti méně zruční, méně zkušení, méně velcí lidé – chci říct, že jsou doslova dětsky snadné. Kdo umí uválet kuličku, svede upéct i výstavní sádlovky.
Trocha pravdy
Ahoj! Jmenuju se Jana Florentýna Pišová (dříve Zatloukalová) a jsem matka čtyř dětí, šesti kuchařských knih a tohoto blogu. Srdečně vás tu vítám. Jsem tu od toho, abych vám ukázala, že každý se může naučit vařit dobře, rád a s láskou. Provedu vás všemi zákoutími i záludnostmi kuchyně a naučím vás všechna důležitá jídla.