Nahrávání…
Navigace
Archiv štítků pro

grilovací omáčka

grilovací omáčka

Jednoduchá grilovací omáčka s třemi možnostmi použití

Už jsem zahlídla reklamy, které by člověku málem dokázaly vnutit, že kupovaná grilovací omáčka je základní nezbytností každého grilování. A že teprve s ní maso dostane opravdovou chuť.

Tak prosím pěkně, zapamatujte si, že není tolik důležité, v čem se maso marinovalo, čím se okořenilo a jakou omáčkou se potíralo, jako spíš to, co s masem na grilu uděláte. Teplo staví chuťové základy a ovlivňuje vnitřní měkkost a šťavnatost a povrchovou vypečenost masa. Vaše grilovací zručnost a zkušenost může rozehřátého roštu využít a zneužít do nejvyšší možné míry, až se strávníkům začnou blahem kroutit palce u nohou.

Grilovací omáčka by měla být jenom půvabnou třešničkou na dortu, která to celé dotáhne do dokonalosti a položí na lopatky vaše blízké, kteří už mají beztak srolované celé nohy až po pás. Každý grilovací recept musí fungovat sám o sobě i bez grilovací omáčky. A naopak: špatný vliv tepla a špatné zacházení s masem nemůže žádný zázrak z lahvičky zachránit.

Pokud se mnou souhlasíte, možná vás bude zajímat, jak se taková jednoduchá grilovací omáčka připravuje.
Pokračovat ve čtení

vepřová žebra

Vepřová žebra pečená podle metody 3-2-1

Jsem skálopevně přesvědčená, že tato vepřová žebra vás naučí pár novým chmatům v kuchyni, takže z nich budete mít upřímnou radost objevitele. Vydáte se s nimi na novou cestu a poznáte další možnosti svého vaření.

Ale tím vaše radost končit zdaleka nebude. V roztodivné říši receptů a jídel se občas pohybují i takové, které vás usadí na zadek a přinutí ani nedutat. Ale jen chvíli, pak se vše zvrhne v bouřlivá vyjádření obdivu a chvály. Tato vepřová žebra jsou přesně takový případ.
Pokračovat ve čtení

Prázdniny 2020

O letošních prázdninách se trochu toulám, většinou bez plánu, a občas díky tomu nejsem vůbec na příjmu. Článek se tu tedy neobjeví každý týden ve čtvrtek, ale jen jednou za 2-3 týdny. To samé platí pro čtvrteční zprávy z E-mailového klubu. Nezlobte se. V září se zase všechno vrátí do starých týdenních pořádků.


Trocha pravdy
Jana Florentýna Zatloukalová

Ahoj! Jmenuju se Jana Florentýna Zatloukalová a jsem matka čtyř dětí, pěti kuchařských knih a tohoto blogu. Srdečně vás tu vítám. Jsem tu od toho, abych vám ukázala, že každá se můžeme naučit vařit dobře, ráda a s láskou. Provedu vás všemi zákoutími i záludnostmi kuchyně a naučím vás všechna důležitá jídla.


Trocha inspirace

Baví vás moje články? Moje knížky vás budou bavit ještě víc.

Kuchařka pro dceru

Kuchařka pro dceru obálka 5. vydání
Kuchařka pro všechny, kdo zatím v kuchyni tápou a hledají sebevědomí, povzbuzení a vysvětlení. Obsahuje všechny důležité recepty do začátku domácí kuchařské kariéry.

Snídaně u Florentýny

Snídaně u Florentýny obálka
Naučí vás zdravě snídat, rozmanitě svačit a dělat výborné obědy do krabičky. Má pro vás recepty na celé dopoledne, u kterých nebudete muset počítat kalorie.

Večeře u Florentýny

Večeře u Florentýny
Novinka roku 2016! Odpoví vám na otázku: Co bude dnes k večeři? Ne jednou, ale víc než stokrát. A postará se, aby vás inspirace na zdravé, rychlé a levné večeře už nikdy neopustila.

Hovory s řezníkem

Hovory s řezníkem
Pokládáte maso za příliš velkou kuchařskou výzvu? Máte problémy při nákupu i v kuchyni? S touhle knížkou se z vás stane sebevědomý přeborník na všechny úpravy masa.

Kuchárka pre dcéru

Zpět na horu