Fíkové čatní – k sýrům směroplatný
Fíkové čatní, neboli chutney, chtějte ochutnat hlavně začátkem podzimu, kdy dozrávají fíky.
Původ čatní je možné hledat v indické kuchyni, kde znamená výraznou dochucující omáčku. Stačí jí pár lžiček k masu nebo k jiné surovině. Čatní tedy funguje podobně, jako jsme zvyklí třeba u hořčice nebo kečupu.
Původ fíků je možné hledat v Lidlu nebo v jiném obchodě, kde jsou teď za šest korun kus. Kdo zaváhá, dobře mu tak.
Trocha pravdy
Ahoj! Jmenuju se Jana Florentýna Pišová (dříve Zatloukalová) a jsem matka čtyř dětí, šesti kuchařských knih a tohoto blogu. Srdečně vás tu vítám. Jsem tu od toho, abych vám ukázala, že každý se může naučit vařit dobře, rád a s láskou. Provedu vás všemi zákoutími i záludnostmi kuchyně a naučím vás všechna důležitá jídla.