Základní recepty pro začátečníky v kuchyni
Jaké základní recepty bych doporučovala do začátku pro ty, kdo se teprve chystají učit se vařit?
Co bych jako první naučila vařit někoho, kdo ještě vařit neumí? Jaká jídla bych vybrala a proč?
To je výborný dotaz. Tento týden jsem ho dostala při besedě v třebíčské knihovně a líbí se mi tak moc, že se mi hned zachtělo zpracovat ho jako článek pro tento blog. Nechápu, že tu článek na toto téma ještě vůbec nemám.
Tak tedy – kdybych někoho v začátečnických nesnázích měla do dalšího života vybavit znalostí pár základních receptů, které mu na nějakou dobu vystačí, byly by to tyto.
Co má v kuchyni vařit začátečník?
Tuhle otázku slýchám při každém druhém rozhovoru. „Florentýno, jaké jídlo byste mi poradila pro začátek, jako naprostému laikovi? Čím mám začít? Kde najdu recepty na jednoduchá jídla pro začátečníky?“
Začátečnické recepty nehledejte
Odpověď je jednodušší, než by se mohlo zdát. Nikdo nepotřebuje jednoduchá začátečnická jídla. Přece se nenecháte odradit radami, že nejlepší je pustit se do špaget s kečupem, protože na těch – SNAD a při správné měsíční fázi – nic nezkazíte! Na špagetách s kečupem se toho totiž moc nenaučíte, zůstanete s vařením tam, kde jste, o nějaké kuchařské vášni se tu rozhodně mluvit nedá a zřejmě si ani nijak výrazně nepochutnáte. Takže:
Vařte jídla, která vás zajímají a přitahují. Nečekejte, že vás spasí začátečnické recepty.
Není nic příjemnějšího, než se věnovat věcem, ke kterým má člověk kladný vztah. Proč se trápit se špagetami a kečupem, když to pak stejně nebudete jíst s chutí?
Kudy chodím, tudy tvrdím, že i začátečník zvládne svíčkovou na první pokus, včetně příslušného a nezbytného knedlíku. Má to však samozřejmě háček, neřku-li obrovský hák.
Trocha pravdy
Ahoj! Jmenuju se Jana Florentýna Pišová (dříve Zatloukalová) a jsem matka čtyř dětí, šesti kuchařských knih a tohoto blogu. Srdečně vás tu vítám. Jsem tu od toho, abych vám ukázala, že každý se může naučit vařit dobře, rád a s láskou. Provedu vás všemi zákoutími i záludnostmi kuchyně a naučím vás všechna důležitá jídla.