Name: Slané vafle ze zbylého pečiva
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g starší pečivo; 2 vejce; 150 ml mléka (nebo vývaru); 1-2 g sůl; 1 jarní cibulka; 1 lžíce máslo; 120-150 g zbylá tepelně upravená zelenina a bílkoviny ((lze použít i sýry))

Přejít na recept Vytisknout recept

Slané vafle ze zbylého pečiva

Servings

Vaření či pečení 30

Schnutí pečiva 1

Vytisknout recept Uložit na Pinterest

Suroviny

Základ:

100 g starší pečivo
2 vejce
150 ml mléka nebo vývaru
1-2 g sůl
1 jarní cibulka
1 lžíce máslo

K záchraně:

120-150 g zbylá tepelně upravená zelenina a bílkoviny (lze použít i sýry)

Postup

Pečivo nakrájejte na kostky a nechte pořádně proschnout - buď usušte v troubě při 40-45 stupních, nebo při pokojové teplotě do druhého dne.
Vejce rozkvedlejte s mlékem nebo vývarem a 1 větší špetkou soli. Přisypte suché krutony z pečiva a nadrobno pokrájenou jarní cibulku.
Promíchejte a nechte pečivo zcela nasáknout - mělo by změknout, ale ne se rozpadnout na kaši. Bude to podle druhu pečiva trvat od 5 minut (u světlého jemného toastového chleba) do půl hodiny (u poctivého kváskového chleba).
Než pečivo změkne, připravte si ostatní suroviny. Zbylá zelenina, maso, ryby, vejce nebo sýr potřebují být nakrájené na kousky velké kolem 1 cm. Přimíchejte k základu a podle potřeby výslednou směs dosolte.
Rozehřejte vaflovač. Do spodního dílu dejte trochu másla a malou naběračkou odměřte tolik směsi, aby zabrala přibližně půlku plotýnky. Navrch směsi položte malý lupínek másla.
Vaflovač zavřete a pečte asi 5 minut, až příslušná kontrolka signalizující dopečení zhasne (nebo se rozsvítí) a povrch vafle je krásně zezlátlý. Takto zpracujte i zbytek těsta. Podávejte horké nebo vlažné, ideálně se salátem.

Slané vafle ze zbylého pečiva

Suroviny 1x2x3x

Základ:

K záchraně:

Postup

Suroviny