Nejspíš máš uložené stovky receptů. Na Pinterestu, v záložkách prohlížeče, v kuchařkách se záložkami, vytržené stránky z časopisů. A přesto každý večer stojíš před lednicí a netušíš, co budeš vařit.
Přestože recepty jsou všude kolem, stejně jich nemáš dost. Nepřijde ti to divné? Říkám tomu Inspirační paradox.
Hledáš další inspiraci. Procházíš Instagram, otevíráš své oblíbené stránky s recepty, zavíráš své oblíbené stránky s recepty. Vůbec nic tě neoslovilo. A to málo, co tě oslovilo, buď nebude někdo u stolu jíst, anebo na to nemáš všechny suroviny.
Pokud ti to zní povědomě, pak věř, že tohle není jen tvůj každodenní problém. A neboj se, chyba není u tebe.
Inspirační paradox
Pojďme si to trochu ukázat na číslech.
Každý recept, který potkáš, prochází v tvé hlavě přes spoustu filtrů. Možná si je ani neuvědomuješ, ale jsou tam a je jich tam dost. Vypadají třeba takhle:
- tohle nejí manžel
- něco takového se mi minule nepovedlo
- tohle je moc složité na všední den
- tohle děti neznají, takže to nejspíš nebudou jíst
- na tohle nemám suroviny
- tohle jsem už vařila minulý týden
- tohle moje dcera nesmí, má potravinovou alergii
Každý takový filtr snižuje pravděpodobnost, že recept projde přes tvé síto, zhruba na polovinu. Při pěti filtrech zbývají přibližně 3 recepty ze sta. Při deseti filtrech je to asi tak jeden recept z tisíce.
To znamená, že musíš vidět tisíc receptů, aby tě jeden oslovil natolik, že ho skutečně uvaříš.
A teď ta nejzajímavější část: čím déle vaříš, tím víc filtrů máš. Deset filtrů? To nic není. Čím víc sbíráš zkušeností, o to lépe tušíš co nefunguje, co kdo nejí, co se ti nepovedlo, co nechceš opakovat.
Takže tě každá taková zkušenost omezuje při hledání nových receptů.
Vaření tě paradoxně přivádí do situace, kdy tě osloví čím dál méně věcí. Čím víc vaříš, tím těžší je najít inspiraci!
Recepty ti sice pomohly dostat se až sem, ale pokud chceš svou situaci opravdu změnit, musíš se přestat honit za chimérou zvanou nová inspirace.
Proto ti další recepty nepomohou.
Pravděpodobně to už dávno tušíš, jen ti to ještě nikdo nepojmenoval.
Hledání inspirace v moři receptů je jako hledání jehly v kupce sena. Můžeš přehazovat seno, jak dlouho chceš. Jehla tam někde je, ale šance že na ni narazíš, je mizivá. A přesně tohle při hledání receptů děláme. Chybí nám nápady, co vařit, a tak procházíme další a další weby, ukládáme další a další recepty, kupujeme další a další kuchařky, ale tu správnou inspiraci ne a ne najít.
Jenže problém není v množství receptů. Problém je v tom, že si hraješ na Popelku a snažíš se přebrat, co se dá. Dokud si to neuvědomíš, nic se nezmění. Žádná nová kuchařka ani žádný nový web tvoji situaci nevyřeší. Naopak přidají další seno na tvou kupku.
Jasně, občas tu jehlu skutečně najdeš a na chvíli to pomůže. Jenomže až si nový recept pořádně užiješ a slíbíš mu věrnost tím, že si ho pečlivě založíš do svého receptáře, začneš hledat další nápad, další inspiraci, další jehlu v ještě větší kupce sena.
Vlastně se vůbec nic nezměnilo. Ten jeden nový recept byl jen dočasná náplast na nehojící se ránu.
Přestaň čekat, až tě konečně něco osloví, a začni aktivně hledat, co ti chybí.
Co ti skutečně pomůže
Existuje jiný přístup. Místo nekonečného přehazování sena vzít pořádný magnet a obejít s ním celou kupu. Nebude to dlouho trvat, ozve se lup! a jehla se sama přilepí k magnetu.
Když to převedu to kuchyně, znamená to přestat čekat, co tě osloví, a místo toho začít aktivně hledat to, co konkrétně potřebuješ. A tvým úkolem by mělo být přesně cílit do míst, kde se ve tvém vaření nachází mezery.
Třeba: vidím, že nejíme skoro žádnou zeleninu. Mrkev projde u každého. Co všeho se dá z mrkve uvařit? Projdeš si pár webů a máš pět zajímavých nápadů, jak použít mrkev jako přílohu nebo do salátu. A pak už jen zbývá vymyslet, jak to přidat k tomu, co už doma rádi jíte.
Najednou nehledáš jakousi obecnou inspiraci. Hledáš konkrétní části jídel, které ti pomohou rozvinout tvé kuchařské možnosti a obohatit tím vaše dosavadní oblíbená jídla. A to je úplně jiný pocit a hlavně úplně jiné výsledky.
Jak ale zjistíš, kde tyhle tvoje mezery jsou? A jak se z pasivního příjemce receptů staneš aktivním magnetem?
To je přesně to, o čem mluvím na mém online workshopu.
Magnet na recepty
Není to přednáška o receptech. Je to praktické setkání, kde si zmapuješ vlastní kuchyni, najdeš své konkrétní mezery a konečně uvidíš, jak vyzrát na věčné hledání inspirace. Ukážu ti cestu, která vede do stavu, kdy máš inspirace dostatek.
→ Tady je nejbližší vypsaný termín:
A pokud se na workshop nechystáš, zkus alespoň jednu věc:
Přestaň příští týden vyhlížet nové nápady. Místo toho se zeptej: Co v naší kuchyni chybí?
Více zeleniny? Zajímavější přílohy? Rychlé večeře s masem? Lepší využití luštěnin? Šťavnatější maso?
Vyber si jednu jedinou oblast a věnuj jí příštích pár dní pozornost. Hledej už jen odpovědi na tuto jednu otázku. Možná tě překvapí, jak rychle se tvoje kuchyně začne měnit. A nebude to proto, že se ti do života dostanou nové recepty, ale proto, že se je naučíš hledat mnohem účinněji.
Změny v kuchyni téměř nikdy nezačínají velkým rozhodnutím, ale jednou dobře položenou otázkou.
