Kuchařka pro dceru

(dosud nehodnoceno)

 Loading ...

Knížka se sice ještě protahuje mezi tiskařskými válci a nechává si dělat hezkou fazónu, někteří už ovšem měli možnost do předběžného výtisku nakouknout, ohmatat stránky a nasát vůni receptů. A víte, co o knížce potom řekli?

Dita Pecháčková
šéfredaktorka časopisu Apetit

Jako kdysi bývala nejvzácnější, nejčtenější a nejohmatanější rodinnou knihou Bible, je dnes – velmi často – rodinná kuchařka. Tak trochu pomuchlaná, občas zasypaná cukrem a třeba kapkou čokolády. Myslím, že nová kuchařka Jany Zatloukalové má velkou šanci se takovou rodinnou kuchařkou stát. Nejen proto, že je velmi dobře vedená, ale autorka k ní navíc přidala nejvzácnější přísadu: lásku. A věnovala ji své dcerce.

Martina Boledovičová
nakladatelka

Kuchařka pro všechny, kteří se chtějí naučit vařit DOBŘE

Kuchařka pro dceru má jeden primát v nakladatelství Smart Press. Rozhodování o tomto titulu mi trvalo přibližně 5 minut. Po přečtení ukázkové kapitoly jsem věděla, že to bude dobrá a hlavně potřebná kniha. Sama jsem v ní našla to, co léta hledám. Naučit se DOBŘE vařit je docela kumšt. A pokud nemáte babičku, maminku, která ovládá svou kuchyň, máte to pro život ve dvou a více trochu těžší. Obzvlášť jestli vaše drahá polovička má maminku – kuchařku. Také jsem byla alergická na jeho slova „od tý mamky to chutná nějak líp“, „ten bramborový salát děláme jinak“, otázky kolem jídla bývají častou příčinou hádek nezkušených párů. Moje maminka nevařila moc ráda, ale když umřela, zjistila jsem sama na sobě, že opravdu od maminky to chutná nejlíp – je to chuť našeho dětství a tu lze překonat opravdu těžko. Ale přece se každá chceme o to pokusit. Čím mě tato Kuchařka nadchla? Je pro všechny, kteří se chtějí naučit vařit, ale DOBŘE. Právě v tom slově je to kouzlo. Naučit se vařit dokáže každý, ale tak, aby to všem chutnalo, to je o něčem jiném. Už se vám nestane, že upečte buchtu a ona zůstane na pekáči v troubě celý týden. Když uvaříte polívku, nestačí zkysnout. Budete vynášena do nebes. My jsme například doma ochucovali polévku vegetou, nikdy jsem neslyšela, že tu pravou chuť může dodat zeleninový vývar. Moje babička zemřela velmi brzy a maminku nikdo vařit neučil, jen život. Škoda, že neměla v ruce tuhle kuchařku, díky které jsem se stala sebevědomější kuchařkou. Přeji to všem, kterým vaříte, ale hlavně vám, protože pak vás vaření bude bavit a ne obtěžovat. A o tom to přeci je.

Mirka Vopavová
novinářka

Je to poctivá kuchařka. Myslím tím knihu i Janu Zatloukalovou osobně. Na nic si nehraje, ale dodá vám chuť a sebevědomí, což je v kuchyni to nejdůležitější. Vy se s ní určitě nespálíte, takže doufám, že ani vaše kuchařské pokusy.

Ondřej Kaftan
fotograf, GurmetKlub.cz

S klidným svědomím mohu prohlásit, že se jedná o nejlepší českou kuchařku posledních let. Mohl bych dodat „svého druhu“. Ale proč ta skromnost:)

Zpracování typografie, barev i fotografií (své nehodnotím:) je na velmi vysoké úrovni. Už během letmého prolistování na vás kniha zapůsobí dojmem díla detailně promyšleného a koncepčně zvládnutého. Líbí se mi layout, fonty i doprovodná grafika. Jeden by nevěřil, že se jedná o výtvor ryze český a českým nakladatelstvím vydaný.

Nyní se dostáváme k tomu nejdůležitějšímu – psanému slovu. Označení recept zde nabývá nového rozměru. Častý nešvar běžných kuchařek - letmý seznam ingrediencí a pár slov s postupem přípravy zde nenajdete. Každý recept je detailně popsán hned v několika bodech. Těm nejdůležitějším je věnována speciální péče. Rozhodně tak nehrozí situace, kdy během přípravy pokrmu deset minut přemýšlíte nad rozsahem kroku „zaprášit moukou“:) Ale nejen recepty je „živa“ Kuchařka pro dceru. Vtipně rozdělené kapitoly s milým a čtivým povídáním přímo vybízí k listování knihou i v době postní, večerní, prosté vaření… (Celou recenzi kuchařky včetně fotek z její přípravy si můžete přečíst na stránkách GurmetKlub.cz.)