Kuchařka pro dceru

(průměrné hodnocení: 5)

 Loading ...

V televizním pořadu Tescoma s chutí, který každý všední den dopoledne vysílá televize Nova, máte možnost vídat také Janu Florentýnu Zatloukalovou, autorku Kuchařky pro dceru a Vánoční kuchařky pro dceru. Zajímají vás dojmy autorky z natáčení? Vyzpovídali jsme Janu a přinášíme vám krátký rozhovor.

Jano, jaké je to stoupnout si před kameru a vařit?
Děsné! Herci to mají mnohem jednodušší, jsou zvyklí na obecenstvo, na světla, na správnou výslovnost. Já žádná herečka nejsem, a ke všemu nejsem ani profesionální kuchař. Vařit doma a vařit na kameru jsou dvě tak rozdílné věci, že mi z toho šla po prvním natočeném dílu hlava kolem. Při natáčení musím hlídat spoustu věcí - kde budu stát, kam se budu dívat, co budu dělat s rukama, jak bude probíhat spolupráce s Markétou, kdy můžu promluvit, kdy musím mlčet, kdy mám udělat úkrok stranou, pod jakým úhlem mám krájet, aby se to líbilo kameře, a k tomu všemu musím uvařit perfektní jídlo! Však si to zkuste někdy doma, až budete v kuchyni sami. Představte si kolem sebe čtyři kamery, spoustu světel, moderátora a rozjeďte to.

Jak se vaří v té krásné televizní kuchyni?
Jedním slovem skvěle. Je parádně vybavená, všechno funguje tak, jak má. Tomu se nesmějte, už jsem zažila kuchyně při natáčení, kde se například sice mělo péct, ale trouba nefungovala. Anebo nebyla k dispozici správná pánev. Anebo moderátor neměl k vaření vůbec žádný vztah a odmítal se k jídlu přiblížit se slovy: vždyť je to syrové maso! To všechno nejlépe v přímém přenosu. Na taková natáčení jsem si s sebou vždycky brala půlku své kuchyně a doufala, že jsem promyslela všechny možné scénáře a nezapomněla na nic, co by se mohlo pokazit.

To se zde nestává?
Ne, všechno je opravdové. Tak, jak to vidí diváci doma, to vypadá i ve studiu. Nikdo si na nic nehraje, takže se po posledním záběru jídlo taky sní. Je ho sice málo, ale každý ze štábu spěchá ochutnat. Moje tvarohové knedlíčky udělaly dokonce takový dojem, že jsem po natáčení vzala zbytek těsta a dovařila další, protože mizely rychlostí světla.

Jak se vám vaří s Markétou Hrubešovou?
Markéta je na vaření machr, takže si myslím, že je to žena na svém místě. Ví, jak chytit vařečku, jak se zapojit do vaření a hlavně rozumí jídlu, takže ví, co říká a dovede rozehrát rozhovor. Mám ji moc ráda jako člověka, strašně bych chtěla s ní někdy vařit jen tak, bez kamery…

Na jaké recepty se můžeme těšit v září?
V poslední zatím natočené sérii jsem vařila jednoduchou boloňskou omáčku podle Kuchařky pro dceru, kuřecí perkelt z téže knížky a nakonec jsme pekli - doopravdy - vánoční cukroví. Dělali jsme perníčky, které se musí rozležet, takže září je na ně ideální: všichni ještě mají čas a navíc za ty tři měsíce odležení prodělají perníčky neuvěřitelnou změnu. Ty pro změnu najdete ve Vánoční kuchařce pro dceru. Tak ať vám chutná!

Máte na Janu Florentýnu a na její zážitky z natáčení také nějaký dotaz? Ptejte se v diskusi pod článkem, autorka na ně postupně ráda odpoví.

Pokud si chcete objednat Kuchařku pro dceru, naleznete ji v našem Obchodě (přístup je přes horní menu). Autorka vám tu vaši dokonce ráda podepíše.